重口味的榴莲布丁
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人做过这道菜
小语-19
简介
原方来自SweetTalk蜜语
刚入一个Panasonic松下/MX-ZX1800大功率食物搅拌机，为了消耗家里的榴莲，开始试着做布丁
超级好吃的重口味布丁~~~~没什么难度大家都来试试吧
因为有榴莲果肉所以可能口感没有普通鸡蛋布丁那么细？反正我是这么觉得的，也许可以少放点榴莲？如果没熟就烤的时间再长一些
用料 榴莲 80G
鸡蛋 2个
牛奶 300G
白糖 20G（我没加，已经够甜了）
重口味的榴莲布丁的做法
鸡蛋，榴莲，糖，牛奶放入料理机打匀，直到浓稠细腻（常规方法：榴莲+糖+牛奶料理机打碎，再加鸡蛋用手动打蛋器搅匀，不过我感觉全部直接都扔打进去没什么区别）
过筛两遍，倒入烤箱适用的玻璃瓶中，100ml的小杯4杯正好
方形烤盘加入凉水温热一点的水都行，小杯子们放水里，一起送入烤箱（塑料盖子不用放进去啊啊）
水浴法，底层160度30分钟（烤箱不同自己调整~用凉水水浴可能需要40~50分钟）左右液体凝固即可，我是让布丁们继续在烤箱里呆着，不烫手了再拿出来的
士
小贴
原方来自SweetTalk蜜语
刚入一个Panasonic松下/MX-ZX1800大功率食物搅拌机，为了消耗家里的榴莲，开始试着做布丁
超级好吃的重口味布丁~~~~没什么难度大家都来试试吧
因为有榴莲果肉所以可能口感没有普通鸡蛋布丁那么细？反正我是这么觉得的，也许可以少放点榴莲？如果没熟就烤的时间再长一些
用料 榴莲 80G
鸡蛋 2个
牛奶 300G
白糖 20G（我没加，已经够甜了）
重口味的榴莲布丁的做法
鸡蛋，榴莲，糖，牛奶放入料理机打匀，直到浓稠细腻（常规方法：榴莲+糖+牛奶料理机打碎，再加鸡蛋用手动打蛋器搅匀，不过我感觉全部直接都扔打进去没什么区别）
过筛两遍，倒入烤箱适用的玻璃瓶中，100ml的小杯4杯正好
方形烤盘加入凉水温热一点的水都行，小杯子们放水里，一起送入烤箱（塑料盖子不用放进去啊啊）
水浴法，底层160度30分钟（烤箱不同自己调整~用凉水水浴可能需要40~50分钟）左右液体凝固即可，我是让布丁们继续在烤箱里呆着，不烫手了再拿出来的
士
小贴
用料
重口味的榴莲布丁的做法
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榴莲去核备用
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为了防止鸡蛋是坏的，先打入小碗中备用
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Panasonic松下/MX-ZX1800大功率食物搅拌机中倒入牛奶，我用的是全脂淡奶
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所有东西倒入破壁机，开启奶昔功能
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为了布丁更细腻口感更顺滑，最好过滤2-3次，过滤无压力呀
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静致，最起码30分钟再入烤箱
小贴士
1.榴莲蛋奶液体要打的细一点。
2.直接过筛有点费劲，可以用手敲打筛网这样液体下来会快一些。
3.冷藏更好吃。
4.烤盘里的水最好瓶内液体一半以上，烤盘浅的就1/3以上。
5.据说也可以蒸，没烤箱的小伙伴可以试试。
6.用碗啊什么装也可以。
2.直接过筛有点费劲，可以用手敲打筛网这样液体下来会快一些。
3.冷藏更好吃。
4.烤盘里的水最好瓶内液体一半以上，烤盘浅的就1/3以上。
5.据说也可以蒸，没烤箱的小伙伴可以试试。
6.用碗啊什么装也可以。
