香草烤小羊排

小羊排洗净血水，提前一晚用橄榄油、黑胡椒、盐，以及撕下的香草腌制入味，撒盐和橄榄油的时候用双手配合给羊排“按摩”。

洋葱切条，大蒜剥好备用；樱桃番茄对半切开，放入盆中，加少许盐、黑胡椒、橄榄油和香草拌匀。

小火热锅，然后挖一小块黄油放入铸铁锅中，融化后加入蒜瓣略炒出香味

加入白洋葱条翻炒一下，闻到香味即可

加入拌好的樱桃番茄略微翻炒一下，关火。

将腌制好的小羊排铺在刚刚炒好的配菜上，烤箱预热180度。

再在表面交错铺上一层新鲜的迷迭香和百里香，然后放入烤箱烤20~25分钟左右。

中途时不时取出翻面，将底部烤出的汁液刷到小羊排表面。

烤好的小羊排取出，在盘子中间先堆一些配菜，然后将小羊排竖着放在配菜上，表面再撒上一些新鲜的香草装饰即可。