芝麻薄脆

2 人做过这道菜
刚烤好了一盘,相当好吃,写这个菜谱纯粹是为了方便自己以后再做哈。

用料  

蛋白 30克
低筋粉 20克
糖粉 20克
0.5克
玉米油 20克
玉米淀粉 5克
白芝麻 30克

芝麻薄脆的做法  

  1. 将所有材料到入盆中,拌匀。

  2. 烤盘铺上油纸,将芝麻面糊到在油纸上抹匀(抹的越薄越好)。

  3. 烤箱预热160度,上下火,放入烤盘,中下层,烤大概20分钟,颜色变成金黄即可。

    芝麻薄脆的做法 步骤3
  4. 放凉后将薄脆掰成小块。

    芝麻薄脆的做法 步骤4

小贴士

所有材料一起倒入盆中,搅拌均匀就可以了。蛋白不需要打发。
我家用的西门子的烤箱,烤盘用的烤箱自带的,这个配方中的量较少,如果想烤一整盘的话,可以将量翻倍。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-09-30 21:48:09
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芝麻薄脆的答疑

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