自制酥松油条

把所有材料称量好，放入汤盆，用筷子搅拌均匀。

双手戴上一次性手套，抹上植物油，拿出拌匀的面团揉搓，直至面团相对光滑。

取干净碗抹上植物油，把面团放碗里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上。

第二天早上，案板上洒面粉，手上稍微抹点干面粉，把面团取出抻开成0.5cm厚的面饼，切成二指宽的小条；两条一并，用筷子压一下。

油锅烧到七八成热，用边角废料试一下油温，油条下到油锅立刻就能浮起来，油温就比较合适。

油条下到油锅，适时翻面炸，起泡、金黄，即可起锅。