木木日与月
紫米核桃软欧（低油低糖）
1
人做过这道菜
紫米粉的颜色怎么可以这么美腻！
满满的核桃和葡萄干咬着很爽！
外脆里软更是让人心满意足！
低油低糖是绝对的放心早餐鸭！
【1】
橄榄油和糖可以省，我都是随便撒一点哒
做面包最最重要的是水和面粉的比例！
【2】
我常做这款面包最主要的原因是快手！面包机只要揉30min，不需要管面包出膜没有（大概是扩展状态），欧包高温蒸汽的烤法可以制造外脆里软的感觉，满满的果干更是丰富了味道
难度真的比土司小了太多。
满满的核桃和葡萄干咬着很爽！
外脆里软更是让人心满意足！
低油低糖是绝对的放心早餐鸭！
【1】
橄榄油和糖可以省，我都是随便撒一点哒
做面包最最重要的是水和面粉的比例！
【2】
我常做这款面包最主要的原因是快手！面包机只要揉30min，不需要管面包出膜没有（大概是扩展状态），欧包高温蒸汽的烤法可以制造外脆里软的感觉，满满的果干更是丰富了味道
难度真的比土司小了太多。
用料
紫米核桃软欧（低油低糖）的做法
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除核桃和葡萄干之外，全部材料面包机揉面模式30min。
注意增减牛奶的量。牛奶可换成水-10g。
全程面包机和面解放双手！ -
取出，加入果干，揉匀。一发至两倍大。
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拍扁排气，整形成锥形。二发40min至面团长大。
二发同时220度预热烤箱石板。
底层放烤盘，加一杯热水，中层放烤网、石板和面包。（制造蒸汽）
割包、入炉。 -
220度15min，180度8min，视面包大小可延长时间。
-
外壳是焦黑的，我的小烤箱专用来做欧包的，离上发热管很近，不过没关系好吃就好啦~
不嫌麻烦的话，加煮熟的紫米粒也一定很好吃呢！
