准备800g左右的新鲜三文鱼。
将三文鱼洗净、去鱼翅、切成小块，然后放入碗中，撒少许盐。
将一部分小葱、姜、蒜切片，另一部分切成小粒。
将片状的小葱、姜、蒜放入锅中煎香后捞出，使其香味留至油中。
将三文鱼入锅，用小火慢煎。
将鱼肉煎至变色后撒少许盐，即可捞出。
起锅装盘，将小粒状的小葱和姜、蒜撒上即可。
上传你做的香煎三文鱼
Lucky琪霞
