苹果披萨

面团醒好后。排气后用手掌轻压球状的面团，做成扁圆形。两手握着面团边缘抬高。迅速旋转，并一点一点，生长成较大的圆形，无需勉强拉开，而是利用面团的重力，让面团自然下垂。

若面团不易伸展，就延长醒面时间。

变成直径约二十厘米的圆就可以了。用词方法，边缘自然会形成堤岸状。而且由于使用擀面杖相比还不会破坏面团，更容易烘培。

盘中刷点油。将面饼码到盘中，用叉子在上面插上小孔，静置十五分钟。

抹上番茄酱。撒了点胡椒粉，再撒上些披萨草。增加味道。铺上一层奶酪丝。铺上切成片的苹果，再铺上剩下的奶酪。

上面撒了点儿蔓越莓干。边缘刷上鸡蛋液。

预热220烤箱十五分钟看到奶酪完全融化，有焦点即可。

开吃。好吃香甜。要是有肉桂粉撒上就更好了。