沸水直接和面粉揉成比饺子面稍软的面团,醒至少一小时,我一般晚上揉上,第二天早上烙
面团分三份,取一个面团擀长方形,抹盐再抹油、再撒切碎小香葱(示意图是有加火腿碎的)
撒好料,按照示意图切折成正方形
这种折法快速又多层
擀擀擀
擀成长方形或圆形,根据自己喜好,饼坯完成接着去做其它两个饼坯,烙时从第一个完成的饼坯开始,这样每个饼坯都有二次醒的时间
锅中比平时烙饼时多放油,小火烙,成品表皮酥脆、内瓤柔软
上传你做的快手中式葱油饼