海丰小吃（冬节鸽）饺子
8.1
综合评分
16
人做过这道菜
君子瓜
小时候每到节日家里奶奶总是会做很多，自己杆皮、围着灶台、刚出炉就拿着吃。现在都是比较懒得做都是外面买的。在外面工作，每次回家总是想吃自家做的饺子，哈哈，现在自己会做了，爸妈喜欢吃！
用料
海丰小吃（冬节鸽）饺子的做法
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将中粉和糯米粉混合，加热水揉面，揉成光滑面团分成剂子擀，面团太大擀不急的用保鲜膜包好
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小剂子擀成圆形，我不会擀皮，忽略皮子的形状
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将包菜、凉薯分别炒至8分熟，因为还要蒸饺子，菜太熟不好吃。虾干和鱿鱼干可以一起炒至金黄喷香。热狗炒熟。猪肉切丁炒好下蒜一起炒。然后就可以包啦，菜和凉薯注意隔汁
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正常形状如图，也可以随便啦。
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上锅蒸15到20分钟左右，皮熟了就可以，因为菜都是有炒的
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好吃
小贴士
面团中的糯米粉，也可以少加点，这个无所谓，但是和中粉的比例不能超过1：2，不喜欢面皮吃起来软一点，糯米粉加300g也是没问题的，这个面皮好吃在于加了糯米粉蒸了有点软度味甜。和面一定要热水。
