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纯素健康意式“肉球”- 只有两种原料！
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【纯素Vegan】【全食物Whole Food】【Fablunch】http://blog.fablunch.com/2-ingredient-vegan-meatballs
10分钟备菜 - 30分钟烹饪
可做出30-35个
10分钟备菜 - 30分钟烹饪
可做出30-35个
用料
| 土豆（中等大小，去皮） | 2-3个 |
| 荞麦（烤过的） | 250ml/1杯 |
| 葡萄籽油 | 1勺 |
| 盐&胡椒粉 | 适量 |
纯素健康意式“肉球”- 只有两种原料！的做法
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用冷水冲洗荞麦，沥干后放到锅里，加3倍的水，烧开后加入盐，调成小火煮15分钟（或者直到水分都蒸发掉）
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煮荞麦的同时，将土豆磨成细丝状，用手挤干土豆中多余的水分
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荞麦煮好后，用叉子翻动，然后加到土豆丝中，加盐、胡椒粉（甚至其他各种香料）
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搅拌并且捣成泥，用手搓成小球，大概可以做30-35个
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葡萄籽油入平底锅，中火加热
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放入“肉球”，盖上盖子煎5分钟，翻一面继续煎5分钟，直到两面都呈棕色
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配意面吃，或者放入密封盒中保存。可冷藏1周，冷冻2个月。
