法国总统烘焙学院－莓果果肉桂杏仁玛芬

准备所有所需要的原材料，预热烤箱180度;

总统黄油切块后隔水融化（或用微波炉叮15秒融化）后冷却备用；

柠檬皮擦屑备用，苹果去皮切成小丁;

杏仁粒用保鲜袋包起来后用擀面杖敲碎粒；

将中筋面粉、杏仁碎粒、细砂糖，泡打粉、肉桂粉、柠檬皮屑和盐放入干燥的料理盆中混合均匀，可用蛋抽搅拌几下；

在另一个料理盆中混合香草精、融化的黄油、略搅散的鸡蛋和温水，略搅散；（温水的可酌量放入，新手建议水量减少到110ml左右，面糊较容易处理，但成品不如120ml水量的蛋糕体湿润，放120ml水可能面糊较稀，容易消泡但成品更湿润，存放时间更长）

加入切丁后的苹果，轻轻拌匀；

将面糊平均舀到纸杯烤模中，每个纸杯面糊上放置2-4颗莓果，再撒上杏仁片和黄糖；

放入烤箱中下层180度烤30分钟，到牙签插入后没有生面糊带出即可出炉;

在烤箱里已经香到没有抵抗力，蛋糕体蓬松柔软且非常湿润，出炉后就可享用。