五花肉切厚片,入油锅爆炒,煎出肉里的油。可以煎老一点,金黄金黄的,颜色好看,也比较香。
加入掐好的豆角翻炒均匀,待豆角都基本变色了,加入一块茶油腐乳(捣烂成汁)和少许盐,拍几瓣蒜头。
倒入热水半没豆角,盖上锅盖焖5分钟。调味起锅。
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