凉拌韭菜鸡蛋干

Name: 凉拌韭菜鸡蛋干
Ingredients: 一块鸡蛋干; 一小把韭菜; 小半个红椒; 一勺芝麻油; 一勺花椒油; 少许盐

8.3 综合评分

7 人做过这道菜

诺妈小厨007

很清爽简单的一道凉拌菜，佐酒或下稀饭都不错哦～

用料

鸡蛋干	一块
韭菜	一小把
红椒	小半个
芝麻油	一勺
花椒油	一勺
盐	少许

凉拌韭菜鸡蛋干的做法

鸡蛋干切成丝，红椒切成丝，韭菜洗净切成段。锅中烧开水，滴入少许油，加少许盐，先把韭菜根部分和红椒丝放入锅中，再放韭菜叶，稍稍焯一下即捞出。
将鸡蛋干、红椒和韭菜加一勺芝麻油，一勺花椒油，拌匀装盘即可。

小贴士

之前焯韭菜时加了少许盐的，我们家吃得清淡所以后面调味时就没再放盐，如果口味重的可以后面加点盐或凉拌酱油。

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该菜谱发布于 2016-10-02 22:01:50

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