让人想舔盘子的藜麦沙拉

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纽约一家很有人气的Brunch店一吃感觉超级惊艳,食材搭配非常奇妙!当下就有舔盘子的冲动,幸亏偶像包袱灰常大才忍住了。

用料  

藜麦 Quinoa 1杯
牛油果Avocado 一个
朝鲜蓟心(罐头)Artichoke Heart 100克
烤甜椒/腌甜椒roasted bell peppers (罐头,可以买已经切好丝的罐头更方便) 100克
芝麻菜Arugula 少许
鹰嘴豆Chick Peas(可以自己煮也可以买罐头) 少许
香油醋沙拉汁 Balsamic Vinaigrette 50ml
蜂蜜 Honey 约10ml

让人想舔盘子的藜麦沙拉的做法  

  1. 先来一张全家福!买齐材料就是成功的一半!

    让人想舔盘子的藜麦沙拉的做法 步骤1
  2. 藜麦表面有皂质,多洗两遍,轻轻搓一搓

    让人想舔盘子的藜麦沙拉的做法 步骤2
  3. 洗干净就可以开始煮藜麦,比煮普通米饭多50%的水盖锅煮就可以了,电饭煲煮也可以。煮完一定记得及时搅一搅让煮好的藜麦米蓬松一点。

    让人想舔盘子的藜麦沙拉的做法 步骤3
  4. 煮藜麦的时候可以做点别的比如开一开罐头调一调酱汁,酱汁就是把香油醋沙拉汁和蜂蜜混合搅匀,自己尝一下酸甜度合适就可以啦。

    让人想舔盘子的藜麦沙拉的做法 步骤4
  5. 藜麦煮好之后可以稍微凉一凉,拌入切成小块的朝鲜蓟心,鹰嘴豆和切成丁的烤甜椒。

    让人想舔盘子的藜麦沙拉的做法 步骤5
  6. 藜麦差不多冷却了拌入调好的香油醋蜂蜜汁

    让人想舔盘子的藜麦沙拉的做法 步骤6
  7. 在盘底铺一层芝麻菜,上面浇上拌好的藜吗沙拉,撒上切成片的牛油果,就可以开动啦!喜欢吃有肉的可以参考标题图配上虾或者鸡胸肉。敲极好次呢!

    让人想舔盘子的藜麦沙拉的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2016-10-03 04:05:47
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