卤鸭翅
7.7
综合评分
109
人做过这道菜
伤寒天空
自己卤的鸭翅健康美味无添加，再也不想去买绝味或者周黑鸭了，这个菜是我老公最爱，一口气可以啃十个还不够！
用料
卤鸭翅的做法
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鸭翅冷水下锅先焯熟
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锅里放一点点油，倒入冰糖炒糖色，炒到枣红色即可，关火。炒糖色是为了颜色更漂亮，不在乎颜色这步可以省略
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倒入鸭翅，再倒适量老抽炒均匀
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加水没过鸭翅，加生抽、醋、料酒、葱、姜、盐、八角、桂皮、香叶
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大火烧开，中火先开盖煮十分钟，再加盖煮20分钟，开盖腥味才可以挥发掉，如果喜欢烂一点的，再煮十分钟也可以，各家火力不一样，大家自己斟酌
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收汁，出锅
