蜜汁柠香烤鸡腿

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初秋的天气,早晚渐渐有了些许凉气,寡淡一夏的肠胃开始馋肉了,可是又想减肥,那么好吃不油腻的烤箱菜系最最合适了!
 这道蜜汁烤鸡腿,用了自制的蜂蜜柠檬来提味,肉香混合果香,很是小清新!

用料  

大鸡腿 一只
适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
红酒 适量
蜂蜜柠檬 适量
老抽 几滴

蜜汁柠香烤鸡腿的做法  

  1. 新鲜大鸡腿一只,盐/胡椒粉/姜粉/生抽/红酒/蚝油准备好

    蜜汁柠香烤鸡腿的做法 步骤1
  2. 将鸡腿骨小心剔除

    蜜汁柠香烤鸡腿的做法 步骤2
  3. 各种腌料适量均匀的的抹在鸡腿肉的两面,用保鲜膜封好放入冰箱,腌上1小时左右

    蜜汁柠香烤鸡腿的做法 步骤3
  4. 腌好的的鸡腿鸡皮朝下放在铺好的锡纸的烤盘上,淋上柠檬蜂蜜,并将几片腌好的柠檬片平放在鸡腿肉的一面

    蜜汁柠香烤鸡腿的做法 步骤4
  5. 200℃烤15分钟左右,取出翻面,在鸡皮上再刷一层柠檬蜂蜜,再放入烤8分钟

    蜜汁柠香烤鸡腿的做法 步骤5
  6. 蜂蜜加几滴生抽老抽调匀,再均匀的刷在两面,继续烤8分钟上色

    蜜汁柠香烤鸡腿的做法 步骤6
  7. 超赞的蜜汁柠香烤鸡腿出炉

    蜜汁柠香烤鸡腿的做法 步骤7
  8. 切块装盘,可以蘸泰式酸甜辣酱,味道更加好

    蜜汁柠香烤鸡腿的做法 步骤8

小贴士

喜欢蒜香味的,可以在腌制时加入适量蒜末,蜂蜜少加一些,味道也是很赞的!
鸡皮上的油脂含量足够了,切记不要再刷油

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该菜谱发布于 2016-10-03 15:40:27
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蜜汁柠香烤鸡腿的答疑

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