昊翮
关东煮
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人做过这道菜
原以为做关东煮的时间大部分是在熬汤上，然而时间却是花在把食材穿成串上。软一点的食材，很容易操作，而相对较硬的食材，如萝卜、胡萝卜、藕节之类，就不那么容易了，掌握不好力度，竹签就会从侧面穿出。作为略带强迫症的天蝎座，是很难忍受的。于是，反复的操作，时间不经意就花去不少。
用料
关东煮的做法
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、安安静静地穿串，竹签可以淘宝买到，买来的竹签先用开水煮一煮，去掉竹签味道。
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起锅放水烧开，放入木鱼花，继续煮五分钟，滤出木鱼花。
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加入味淋、清酒、日式酱油，具体量根据锅中水多少来决定，建议先少量加入，尝尝味道，不够再加，不要一次加太多，根据自己口味可以适当加点盐。
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调好底汤，食材下锅，根据食材控制烹煮时间。
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关火乘出，享受这来自异国的风味。
小贴士
关东汤做法有好几种，有用苹果、萝卜、胡萝卜、昆布、香菇小火慢炖的，也有用高汤宝加味淋、酱油、糖、盐熬煮成。对比了下，发现用木鱼花的加味淋、清酒、日式酱油比较便捷，口味也比较清新一些，对其他方法感兴趣的朋友可以试试。
