RichterLicht
日式经典—大阪烧
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人做过这道菜
大阪烧是大阪的名小吃之一，在日本，它的名气完全不输于章鱼烧，但在国内却没有见到很多和它相关的店，当然也见过类似的，不过味道却完全不同，就好像我在日本吃到的中国包子一样，和国内的味道完全不同，任何一种食物进军其他的国家，都会根据顾客的口味发生一定程度的改变，但在这里教给大家一个正宗的大阪烧做法！
用料
| 面条 | 一人份 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 中筋面粉 | 50g |
| 水 | 50g |
| 盐 | 适量 |
| 杂菜（玉米 豌豆 胡萝卜） | 适量 |
| 生包菜 | 适量 |
| 虾仁 | 适量 |
| 火腿 | 适量 |
| 培根 | 适量 |
| 脆皮肠 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 照烧酱 | 适量 |
| 木鱼花 | 适量 |
| 海苔条 | 适量 |
日式经典—大阪烧的做法
小贴士
1、面条用普通的就可以的，最好用日式拉面，其实大阪烧也可以不加面条的，加入面条更像是大阪煎面烧
2、杂菜我用的是速冻的，也可以用生鲜的
3、第八步里，面条之所以要第二次冲洗，是因为面条煮好后会凝结在一起，再次冲洗，使面条散开，加入大阪烧糊里会更方便搅拌，用生水冲洗也可以
4、煎大阪烧时，不要一次放太多的面糊，不易煎透
2、杂菜我用的是速冻的，也可以用生鲜的
3、第八步里，面条之所以要第二次冲洗，是因为面条煮好后会凝结在一起，再次冲洗，使面条散开，加入大阪烧糊里会更方便搅拌，用生水冲洗也可以
4、煎大阪烧时，不要一次放太多的面糊，不易煎透
