自制阿胶糕

阿胶打成粉后，用黄酒泡24个小时。
因为我有点事情耽误了，其实我泡了28个小时。我觉得不低于24个小时就可以啦。

泡好之后，准备其他配料。
1.核桃仁烤箱200度5分钟。
2.黑芝麻入锅小火炒熟。
3.红枣肉切小块。
核桃仁我也切碎了点儿，这个全看个人喜好喽。

由于第一次做，内心忐忑。过程图忘记拍照。
先大火熬开阿胶，之后转小火。

投入冰糖，熬化，熬到粘稠到挂浆の状态。
我熬了大约20分钟，期间不停搅拌，防止糊锅。

投入红枣，熬制。
我熬了5分钟，让红枣和阿胶融合。

加入核桃仁，搅拌均匀，之后加入芝麻，搅拌均匀出锅。
期间一直是小火哦，拌好芝麻之后关火就可以了。

出锅放在合适的容器里压平，放入冰箱冷冻1-2小时成型即可。
图片是拿出来的样子。

这一步不知道别人怎么做的，但是我把锅里的阿胶膏弄到容器里很麻烦，所以建议用小锅，否则浪费严重。
容器里我套了保鲜膜，方便脱模。

切片，保存就好喽。

因为我是自己吃，我切片之后就直接放在保鲜盒里，放在冰箱冷藏の。
要是其他的用途的话，还是建议密封保存哦。