鱼头豆腐汤

把鱼头切开  一定要连接着不要切成两半哦  豆腐切方快 锅里倒入少许清油  等油温高 看着有烟雾出升起时 把鱼头放入锅中 小心安全 放入后不停的动锅中的鱼  两面都要到金黄色的加入生姜片 花椒粒 然后加入清水 白醋 白酒  白胡椒粉  盐 味精 鸡精  用大火烧开 等汤色发白加入豆 还是用大火烧一分钟  然后用小中火慢慢的烧五分钟  记得一定要锅盖 盖好 出来的白沫不要管它  等到汤成奶白色对  可以出锅啦

汤就看个人口味了  可以用香菜 香葱 香油等  我忘记照片了  就锅里煮的时候拍了一张  呵呵