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豆鼓肉

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Ring-xie的厨房  Ring-xie
每个人总有那么几道特别味道的菜，妈妈的味道，外婆的味道，奶奶的……，今天的这道‘豆鼓肉’，我小时候特别喜欢，几块肉加上几粒豆鼓能下一碗饭！

用料  

猪肉 500g
豆鼓 适量
蒜头 三瓣

豆鼓肉的做法  

  1. 带皮肥肉放锅里熬油到半干，注意一定要小火，不然容易烧糊。瘦肉切好备用。

    豆鼓肉的做法 步骤1

  2. 放瘦肉，放大蒜头，翻炒，把肉炒干到能看到油。

    豆鼓肉的做法 步骤2

  3. 放豆鼓翻炒，注意火候，全程用中火，炒到锅里看见油，再放少许生抽，少许料酒，翻炒，收汁。起锅

    豆鼓肉的做法 步骤3

小贴士

要注意火候，熬油用小火，后一直用中火，不然容易烧糊！不要放盐，因为豆鼓里有盐，再放盐的话会太咸。

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该菜谱发布于 2016-10-04 13:13:39
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