紫薯饼

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十一未结束,明天即要上班。今天一大早就开始为明天上班做准备。心情躁郁难安。为上班做准备之余,偷闲做个小吃,满足口腹之欲的同时,平复躁郁之心。

用料  

紫薯 3个
糯米粉 适量
面粉 略少于糯米粉
白糖 适量

紫薯饼的做法  

  1. 把紫薯隔水蒸熟去皮

    紫薯饼的做法 步骤1
  2. 用勺子把紫薯压成泥,加入适量糯米粉、面粉、白糖揉成湿度适宜的面团。

    紫薯饼的做法 步骤2
  3. 没有别的模具,就用煎鸡蛋的模具压制成型,脱模。

    紫薯饼的做法 步骤3
  4. 平底锅中放入少量花生油,贴入紫薯饼,小火慢煎,至两面微焦黄。

    紫薯饼的做法 步骤4
  5. 装盘

    紫薯饼的做法 步骤5
  6. 怕上火,不喜欢吃煎的也可以用蒸的。个人觉得蒸着吃更软糯可口。

    紫薯饼的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2016-10-04 14:58:11
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