苹果肉桂皮

将4只中等大小的苹果洗净，去皮，切成小粒。

将苹果放入平底锅，加入1 / 2杯水。盖上盖子，用小火煮，煮约10分钟或直到苹果变软。

加入1-2汤匙糖和1茶匙肉桂，搅拌均匀。再用小火煮2-3分钟，偶尔搅拌。

将混合物倒入搅拌机搅拌，直至搅拌均匀。倒入垫有油纸的烤盘内，用刮刀将混合液抹至薄薄一层。（可将烤盘置于柜台上摔几次，使之分布均匀。）

烤箱预热77度，烤2-3小时，或直到它不粘你的手指（你需要定期检查它的状态）。烤好后将其切成条，可以把它们放在蜡纸里或卷起来。存储在封闭容器中。