酸奶磅蛋糕

4 人做过这道菜
学厨烘培达人-美美 Chefmade学厨 黑色长条(WK9098)

用料  

主料
黄油 120g
辅料
100g
蛋液 100g
2g
原味酸奶 100g
低筋面粉 130g
泡打粉 3g

酸奶磅蛋糕的做法  

  1. 将软化的黄油搅打至顺滑后,加入糖,搅打成乳霜状

    酸奶磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 依次加入鸡蛋,必须完全融合后再加入第二次

    酸奶磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入盐和酸奶拌匀

    酸奶磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛入低粉和泡打粉,充分搅拌均匀

    酸奶磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 将拌好的面糊倒入模具

    酸奶磅蛋糕的做法 步骤5
  6. 放入预热好的烤箱,175度烤50分钟

    酸奶磅蛋糕的做法 步骤6
  7. 烤好的蛋糕不要急于出炉,冷却下

    酸奶磅蛋糕的做法 步骤7
  8. 取出切片即可

    酸奶磅蛋糕的做法 步骤8

小贴士

1、酸奶最好挑选不含糖的,如果选择其他的,则适量减少糖量。
2、黄油室温软化,不能融化。
3、蛋液必须是分次加入,以免油水分离。
4、面粉加入后不要过分搅拌,防止面糊起劲。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-04 17:26:50
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