红烧鲫鱼

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最近大半年因为爸爸休息在家,我一直没有机会下厨房,今天他们终于不在让我有了练手的机会。还有这是第一次做鱼😜

用料  

鲫鱼 一条(十元)
几瓣
若干
桂皮 若干
八角 若干
酱油 两勺
两勺
黄酒 两勺

红烧鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼处理干净,背上划几刀,葱姜蒜切好备用,香料洗净

    红烧鲫鱼的做法 步骤1
  2. 热锅倒油,多点油(怕煎的时候把鱼煎糊掉),放入姜蒜和八角桂皮香料,翻炒几下放入鲫鱼

  3. 鲫鱼在油锅里正反两面煎个两分钟样子,不断倒入酱油,糖,黄酒和少量开水,锅盖焖几分钟,熟了后出锅即可。

  4. 撒上葱花

    红烧鲫鱼的做法 步骤4

小贴士

油尽量多放点,轻轻翻几下,正反两面都要煎到,还要将油泼入鱼肚内
 
该菜谱发布于 2016-10-04 19:02:49
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