crazy_go
随心所欲的黑胡椒面包蟹🙃
8.4
综合评分
11
人做过这道菜
家里蟹真的买了好多……上次清蒸的面包蟹真是不好吃 因为买到的都是熟冻的 肉很老啦 不鲜美了 谁都知道…不够新鲜重口味来救咯 哎呀好吃死了 但绝对不是模仿新加坡那种炒螃蟹 我这个不正宗的 求正宗的盆友千万不要看……喷我就不好了
用料
随心所欲的黑胡椒面包蟹🙃的做法
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螃蟹提前解冻（他的蟹腿已经被我砍了。。在边上 别找了）
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蟹腿卸下来哟 ～敲敲碎 味道好进去
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大腿一定要特别碎 肉露出来～ 蟹中心也要拆开哦 我没拍 蟹壳保持完整就好（别问为什么 因为好看）
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一整个大蒜剥了 切碎
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锅内下黄油，一定要黄油多一点 才香呢 （锅不是给黄油弄黑的…是我自己之前烧黑的 不要学我） 黄油烧到冒烟变色 下蒜蓉 爆香 再倒入两大勺黑胡椒酱（口味自己调节）
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倒入刚切好的螃蟹 翻炒 让蟹都沾上酱汁 再次撒入黑胡椒碎（喜欢辣的就多一点 不喜欢的少一点 我这个量是挺辣的） 再加入一碗水 盖上盖子焖到水干 水干之后加入一大勺红葱酥调味 起锅～（ps：整个过程不需要其他调味料 盐就更不需要 黑胡椒酱够咸了，酒也不用，因为不腥）
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出锅咯 有只蟹脚找不到了哎
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拍拍照
