酱炒螃蟹年糕

Name: 酱炒螃蟹年糕
Ingredients: 适量螃蟹; 适量火锅年糕; 两勺甜面酱; 一勺豆瓣酱; 适量小麦淀粉; 两大勺糖; 适量料酒

9 人做过这道菜

糖妈爱烘焙

秋风起，蟹脚香

用料

螃蟹	适量
火锅年糕	适量
甜面酱	两勺
豆瓣酱	一勺
小麦淀粉	适量
糖	两大勺
料酒	适量

酱炒螃蟹年糕的做法

材料集合，蟹剁两半
螃蟹切面拍淀粉，下锅黄不容易掉出来
切面朝下，小火定型，然后翻炒
炒到七成熟捞出，葱姜爆香，加入甜面酱和豆瓣酱，加入螃蟹年糕和适量水，没过螃蟹就行，然后煮一会，最后大火，白糖收汁，翻炒出锅

小贴士

年糕一定要火锅年糕，下锅煮一会不容易散。白糖要多放，因为酱比较咸。我比较喜欢鲜甜口的，如果你喜欢其他酱酱料也可以多放哦～

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该菜谱发布于 2016-10-04 20:07:00

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