茭瓜鸡蛋哈饼

茭瓜一个，划成丝儿，放盐腌一会。木耳热水泡开切碎。面用滚开的热水烫面，用筷子搅，待温凉了用手和面，成型后封闭醒面。

热锅放油。鸡蛋摊成饼，切碎

茭瓜丝沥干水分后，和木耳、鸡蛋、葱末放一起搅拌。放盐、胡椒面、少许味达美酱油、少许花生油，搅拌调味。可放虾皮

和面切剂子

包成哈饼的样子

哈饼包完

锅内放少许油，先把凸起的一面朝下放锅内，小火，上噶扎以后再翻面

一般单面2分钟左右，小火

反正面都起噶扎了，就熟了，注意随时调火力。

皮酥里嫩，很好吃的哈饼出锅啦