佛医堂看到的方子,转过来供参考。
“药王”孙思邈在《千金方》提出:“凡欲治疗,先以食疗,即食疗不愈后乃用药尔。”而脾为人体后天之阳,养生必须重视养脾,今天推荐一款秋冬养脾经典膳食:东坡粥。
我们都知道"东坡肉",却很少有人知道"东坡粥",重要的是后者才是苏东坡的养生之宝。苏东坡很懂医,他和沈括一起还出过一本《苏沈良方》,自然对自己的养生在行又在意。他的养生之道中有一条就是吃芡实,把煮熟的芡实,放在嘴里缓缓含嚼,直至津液满口,再鼓漱几遍,徐徐咽下,每天吃10至30粒。而且还用芡实煮成粥,称之"粥既快养,粥后一觉,妙不可言也"。
“东坡粥”具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用,对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。 如果有明显的脾虚肾虚症状,腹泻严重,包括孩子的秋季腹泻,只要这个腹泻不是因为细菌感染,不是急性胃肠炎,大便也没有恶臭,这样的粥一周最好喝三五次。
用料
养脾“东坡粥”的做法
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芡实先在铁锅里炒一下,不要炒糊,颜色稍晚深一点就行
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淘洗后倒入锅中预约时间
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早晨起来,加入红糖或黑糖(我没加糖),开吃,吃出精气神来😏
小贴士
1.芡实熬在粥里,30-50克也够了
2.可以不放大米,芡实60克
3.芡实可以提前浸泡半天,熬出来更软糯