土豆去皮切滚刀块，放适量油煎至表面金黄捞出。
烧肉切薄片，整齐的码放在碗底。
把煎好的土豆放入，把葱和姜码放在土豆上。
用一个小碗把腐乳汁等调料调好并且加少量水进去（腐乳汁和生抽已经挺咸了不需要再放盐了）
把调好的汁倒入锅中，上锅蒸半小时，出锅后用一个盘子扣在碗上迅速翻过来，漂亮的五花肉就呈现在眼前，可以开动啦……
上传你做的酱梅肉
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