洗净墨鱼仔,多洗几遍,洗到没有黑墨为止。
辅料切好备用
热锅凉油,以此放入:姜片,蒜瓣,郫县豆瓣快速翻炒,加入干辣椒,直到有红油出现。下切好的墨鱼仔,大火快速翻炒3分钟,不用加水,墨鱼本身水分很重。加入生抽,香菜,小葱一并加入,起锅,大功告成。PS:盐味厚重自己根据口味调整
上传你做的干锅墨鱼仔