干锅墨鱼仔

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用料  

墨鱼仔 500克
猪膘肉 50克
郫县豆瓣 3茶匙
干辣椒 100克
菜籽油 适量
姜蒜 适量
香菜 适量
小葱 适量

干锅墨鱼仔的做法  

  1. 洗净墨鱼仔,多洗几遍,洗到没有黑墨为止。

    干锅墨鱼仔的做法 步骤1
  2. 辅料切好备用

    干锅墨鱼仔的做法 步骤2
  3. 热锅凉油,以此放入:姜片,蒜瓣,郫县豆瓣快速翻炒,加入干辣椒,直到有红油出现。下切好的墨鱼仔,大火快速翻炒3分钟,不用加水,墨鱼本身水分很重。加入生抽,香菜,小葱一并加入,起锅,大功告成。PS:盐味厚重自己根据口味调整

    干锅墨鱼仔的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2016-10-05 14:35:47
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