饺子粉 | 750g(假日8-10个人的量,大家酌情) |
干地皮菜或木耳 | 25克左右 |
香菇 | 10颗左右 |
豆腐皮 | 大约200克(两张) |
胡萝卜 | 1.5根 |
鸡蛋 | 6颗 |
韭菜 | 1斤 |
姜 | 1块 |
大葱 | 2根 |
麻油或色拉油 香油 老抽 盐 鸡精 花椒粉 | 适量 |
用凉水和好面盖上盖子,静置在一角。想吃软点的就多放些水,想吃硬点的就少放些水,大家酌情啊。
每次做饺子都有停不下来的感觉,我做了几种彩色的皮,这是胡萝卜汁和菠菜汁的混搭哟
这是菠菜汁和原味的混搭,这次就着重给大家介绍原味的哈,以后会慢慢见面哈
接着就是准备内馅的时候啦:地皮菜、香菇、豆腐皮、胡萝卜、鸡蛋(鸡蛋需要炒熟)、韭菜,姜和葱,剁碎放在一起。
加调料啦:麻油或色拉油、香油、老抽、盐、鸡精、花椒粉适量,大家千万别问我适量是多少啊,喜欢咸的就咸点,喜欢淡的就淡点哈,各显神通的时候到啦。
擀皮的那步没来得及拍就直接到嘴啦,蘸上各种小料,绝对能打开你的味蕾。