自创酸奶芝士地瓜面包

Name: 自创酸奶芝士地瓜面包
Ingredients: 300g去皮地瓜; 160g高筋面粉; 15g细砂糖; 3g酵母粉; 15g酸奶; 1个鸡蛋; 40g清水; 3g盐; 25g黄油; 适量马苏里拉芝士; 适量白糖

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灵感来源于家里仅有的一堆地瓜和喝剩的酸奶，因为是第一次做，剩余的地瓜泥零时决定做成了馅料，有点不太够，过几天会再做一个改进版的食谱

用料

地瓜蒸熟碾碎放凉待用
将100g地瓜泥，细砂糖酵母粉，酸奶，鸡蛋，清水与一半面粉混合约五分钟，再加入另一半面粉及盐混合成团，摔打至面团可以拉出较粗糙薄膜时加入黄油混合，继续摔打至可以拉出较厚的不易破裂的薄膜即可.然后将盆地涂上一层油放入面团，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大
将剩余的200g地瓜泥均匀分成八份加入少许白糖揉匀（可加可不加），将切好的马苏里奶酪包裹在里面
发酵好的面团平均分成六分，将面团滚圆后松弛10分钟后用手掌压成圆饼形，卷起包入做好的馅料
可以像包包子一样包起来，注意要捏紧封口
做好的生胚放置在烤盘上盖上保鲜膜发酵至1.5倍大小，发酵完成后在表面刷上全蛋液，图片是旧版本一盘六个的照片
小刀沾水，割出自己喜欢的纹路，在纹路上撒少许粗砂糖，烤箱200度预热，用180度中层烤约18分钟
最后出炉，味道超级超级香，吃了你就知道！口感非常棒
趁热吃的话里面的奶酪是可以拉丝的哦！