好吃的桔饼

8.3 综合评分
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做五仁月饼时,发现没有桔饼的月饼少了一种味道,在北方,桔饼不是太好买,于是决定自己动手,丰衣足食,结合了网上的一些做法,于是一道美味诞生了……

用料  

蜜橘 1000
白糖 200
糖粉 若干

好吃的桔饼的做法  

  1. 先把小蜜橘洗净,然后用盐水泡一个小时 ;
    用盐搓洗蜜橘,洗净; 

    好吃的桔饼的做法 步骤1
  2. 将蜜橘去蒂,在四周切五到六刀,不要切到中间,压瘪成饼状,取籽,无籽蜜橘就不需要取籽了。 

    好吃的桔饼的做法 步骤2

  3. 将饼状蜜橘均匀裹满白糖,放到搪瓷锅里; 

    好吃的桔饼的做法 步骤3

  4. 将所有蜜橘切好,裹糖,放到搪瓷锅内,将所有白糖均匀洒在每个蜜橘上;腌制一夜。 

    好吃的桔饼的做法 步骤4
  5. 第二天,淹出了不少桔汁,放灶上开火熬,烧开后改小火,要注意搅动搅动,避免糊锅底,熬的差不多桔汁收干了就可以了。 

    好吃的桔饼的做法 步骤5
  6. 放温了,把桔饼摆盘子里,放冰箱1-2天风干。

  7. 裹上糖粉就可以吃了,其余的放密封罐子里保存,可以保存好长一段时间呢。 

    好吃的桔饼的做法 步骤7

小贴士

1: 最好选择无核蜜橘,省去核的麻烦:

2:  吃不了的放密封罐内存放,可以吃一段时间;

3: 做五仁月饼放一点超好吃,美美哒。

4:感觉400g白糖太甜了,可以试试200g,觉得不甜的可以适量增加。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-06 08:33:01
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