泰式咖喱鸡

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咖喱,我想是这个世界上最多人能接受的一种特色美食吧!种类也实在是太多。市面上各种成品咖喱调料层出不穷,真是让人眼花缭乱。这不刚好手头有一包“泰式黄咖喱”酱,于是打算试做看看并分享出来做法给喜欢的朋友参考。

用料  

童子鸡 1只(500g)
胡萝卜 1根
马铃薯 1个
豇豆 4条
3片
紫皮洋葱 1个
小葱 2条
泰式黄咖喱酱 1包(100g)
原味酸奶 140g
清水 300ml
适量

泰式咖喱鸡的做法  

  1. 泰式黄咖喱酱100g

    泰式咖喱鸡的做法 步骤1
  2. 原味酸奶140g

    泰式咖喱鸡的做法 步骤2
  3. 童子鸡1只,洗净后斩切成块。

    泰式咖喱鸡的做法 步骤3
  4. 胡萝卜1条切滚刀块,马铃薯1个切块,豇豆4条切段。

    泰式咖喱鸡的做法 步骤4
  5. 小葱切段,姜切片,紫皮洋葱切丝。

    泰式咖喱鸡的做法 步骤5
  6. 将黄咖喱酱中的油倒入煮锅中。

    泰式咖喱鸡的做法 步骤6
  7. 放入姜片,葱段和洋葱丝。

    泰式咖喱鸡的做法 步骤7
  8. 炒出香味。

    泰式咖喱鸡的做法 步骤8
  9. 加入清水300ml。

    泰式咖喱鸡的做法 步骤9
  10. 煮滚后加入黄咖喱酱和原味酸奶。

    泰式咖喱鸡的做法 步骤10
  11. 再次煮滚后放入切好的鸡块。

    泰式咖喱鸡的做法 步骤11
  12. 放入胡萝卜块。

    泰式咖喱鸡的做法 步骤12
  13. 放入马铃薯块一起煮15分钟。

    泰式咖喱鸡的做法 步骤13
  14. 时间到后加人豇豆再煮5分钟。

    泰式咖喱鸡的做法 步骤14
  15. 煮好后试试味道,如不够咸可以放一些盐调味。

    泰式咖喱鸡的做法 步骤15
  16. 成品。

    泰式咖喱鸡的做法 步骤16

小贴士

加了原味酸奶的黄咖喱味道十分融合,不会太强烈,能够中和辣味,甚至可以直接喝下汤汁。用来配饭蘸食面包、馒头都非常适合。

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该菜谱发布于 2016-10-06 10:49:43
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