红葱头淋秋葵

2 人做过这道菜
个人特喜欢秋葵的口感,甚喜欢水煮秋葵蘸酱油芥末,有时候吃多了,换个口味,味道别样!

用料  

秋葵 半斤
干/湿红葱头 2个
生抽 适量
老抽 适量
适量
适量

红葱头淋秋葵的做法  

  1. 锅里放入清水,烧开

  2. 把洗干净的秋葵放入开水中焯1分钟左右。

  3. 红葱头洗净切片,锅中热油至7成后放入红葱头爆香

  4. 把爆香后的红葱油倒入(生抽+老抽+糖+水)调好的酱油汁内,并搅拌均匀

  5. 用筷子一边搅拌,一边把调好的酱汁倒入装盘的秋葵上,菜品就完成啦!

小贴士

秋葵焯水时切勿煮太久,此步骤会直接影响到秋葵的口感。
清脆的秋葵无论口感味道也会更好!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-06 13:13:03
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红葱头淋秋葵的答疑

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