丝瓜咸蛋汤

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丝瓜咸蛋汤是一道以丝瓜、瘦肉为主要食材制作的美食。

用料  

丝瓜 1—2条(看长短)
咸蛋 1个
生姜 3片
清水 适量
适量
少许

丝瓜咸蛋汤的做法  

  1. 准备好所有材料。将丝瓜去蒂、去皮,清洗干净并切成块,生姜洗净切粒备用。

  2. 煲里加入适量的清水,倒入姜粒,大火烧开后放油,倒入丝瓜等水再次烧开,打入咸蛋(把咸蛋黄弄烂),烧开后等咸蛋黄出味,放盐(少许)调味即可。

小贴士

煮时把咸蛋黄弄烂更容易出味,因咸蛋本身有盐,应少放盐,千万不要放味精,否则破坏了原有的鲜味。
本人喜欢吃咸蛋,煮汤时除了选用丝瓜,有时也会用冬瓜,清淡美味,非常好喝……

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2016-10-06 14:08:54
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