栗子红烧肉
8.2
综合评分
18
人做过这道菜
Zuzu Lee
用料
栗子红烧肉的做法
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准备工作
五花肉切成3-4厘米大小的方块 冷水下锅焯水
水中放几片生姜和一勺白酒 去腥
开锅2分钟左右关火 倒掉脏水 再用热水洗掉肉上的脏东西浮沫
葱切成小段 姜切片备用 -
热锅冷油 ➕冰糖 炒糖色 糖化了以后把焯好的肉和葱姜一起下锅煸炒到金黄色
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放生抽 老抽 白酒 酱豆腐汁儿 白胡椒粉 冰糖 翻炒5分钟
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加开水盖盖子焖40分钟
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40分钟时候加入剥好皮儿的生栗子 再焖10分钟
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一般栗子下锅10分钟就熟了 收汁儿装盘儿咯 ～
