【烧烤食谱】椒盐烤黄花鱼

准备好所需要的食材，将黄花鱼处理干净，然后在鱼背上划三刀，再用厨房纸巾吸干水分备用。

往鱼面上刷上一层食用油，再均匀撒上少许盐，用指尖按压鱼的内外侧。

把切好的姜片葱段等分别放入鱼鳆中，放入保鲜盒内

接着将五斯特调味酱、黑胡椒粉、料酒分别倒入碗中，搅拌均匀。

再挤上些许柠檬

把调配好的配料倒入装有鱼的盒子中，然后用保鲜膜密封好，腌制2小时

采用双区间接加热法，将烧烤炉加热至中温（175℃-190℃），加热5分钟。

将烤鱼网放在烤炉上预热5分钟，然后在烤鱼网刷上薄薄一层食用油

取出腌制好的黄花鱼，放入烤鱼网内

将烤鱼网放在烤网上，然后在鱼两面刷上少许花生油，盖上炉盖，焖烤20分钟。

等焖烤20分钟后，在烤鱼网两面均匀撒上椒盐、辣椒粉、孜然粉等调料，再次盖上炉盖，继续焖烤20分钟。

最后在鱼两面均匀撒上椒盐和孜然粉，在烤网上控一下后，取出黄花鱼入盘

在鱼面上挤点柠檬汁，静置2分钟食用，口感更佳。