登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 笔记：香草磅蛋糕（饼干小姐8am）

笔记：香草磅蛋糕（饼干小姐8am）

0 人做过这道菜
收藏
佳人绝义2012的厨房  佳人绝义2012

用料  

磅蛋糕：
鸡蛋 110g
发酵黄油 110g
糖粉 110g
美玫低粉 110g
香草荚 1/4根
糖浆：
白砂糖 50g
水 10g

笔记：香草磅蛋糕（饼干小姐8am）的做法  

  1. 软化黄油+分两次加入糖粉 高速打发（并每秒两大圈）

  2. 分四次+鸡蛋 高速打发（并每秒两大圈） 190度预热烤箱

  3. 筛入低粉（原方中有泡打粉 忌讳 忽略） 划拌九十下（两点到八点 并蛋盆逆时针转一下）

  4. 海氏30升烤箱170度烤20分钟 用刀沾水在蛋糕上划口 续烤30分钟

    笔记：香草磅蛋糕（饼干小姐8am）的做法 步骤4

  5. 烤完脱模 冷却包保鲜膜放冰箱冷藏

    笔记：香草磅蛋糕（饼干小姐8am）的做法 步骤5

小贴士

模具非不粘模具 应垫油纸

蛋糕内有大气孔 装模具的时候没排气

口感细腻 奶味浓郁

香草荚因没了而未用

上传你做的笔记：香草磅蛋糕（饼干小姐8am）

 

笔记：香草磅蛋糕（饼干小姐8am）相关分类

蛋糕 饼干 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2016-10-06 15:46:06
7 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者佳人绝义2012的其他菜谱

笔记：迷你葡萄干奶油卷（晓廷爱烘焙方子）

笔记：迷你葡萄干奶油卷（晓廷爱烘焙方子）

佳人绝义2012      2 做过
笔记：巧克力酱面包卷

笔记：巧克力酱面包卷

佳人绝义2012      1 做过
笔记：火腿鲫鱼汤

笔记：火腿鲫鱼汤

佳人绝义2012      1 做过
笔记：油焖茭白

笔记：油焖茭白

佳人绝义2012      0 做过
笔记：王后硬红面包粉

笔记：王后硬红面包粉

佳人绝义2012      0 做过
笔记：红烧鸡翅

笔记：红烧鸡翅

佳人绝义2012      0 做过

笔记：香草磅蛋糕（饼干小姐8am）的答疑

关于笔记：香草磅蛋糕（饼干小姐8am）的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负