朝鲜辣白菜（快手版）
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人做过这道菜
麦苗青青
辣白菜是朝鲜族生活中不可或缺的佐餐食材，韩剧中经常作为馈赠朋友的礼物，热腾腾的白米饭与新鲜上好的辣白菜中酸，甜，辣，脆的味道撞击不吃肉也可以吃一碗呢，过去年代里，辣白菜都是用整颗的白菜制作，成百斤腌上一菜窖够全家人吃上大半年，现在辣白菜只需作为配菜出现在餐桌上，无需制作那么多，今天就分享给大家一个快手辣白菜的制作方法，放乐扣盒子发酵就可以啦:-)
食用方法:除了直接食用，也可用来炒制五花肉或用做辣炒年糕都是上好的选择，思密达辣白菜，快到碗里来吧！
食用方法:除了直接食用，也可用来炒制五花肉或用做辣炒年糕都是上好的选择，思密达辣白菜，快到碗里来吧！
用料
朝鲜辣白菜（快手版）的做法
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娃娃菜洗净对切剖开，每棵娃娃菜斩成四分之一。按层抹盐，确保每层菜叶上都沾上盐，全部处理完将娃娃菜上用硬物压实一晚上，去除娃娃菜多余水分。
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辣椒粉粗细搅拌均匀，用热水沏开变成辣椒糊，姜洗净切碎末，蒜洗净拍碎切末放入辣椒糊中搅拌均匀
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苹果与梨切细末，与刚刚的辣椒糊搅拌均匀，撒入适量的盐，喜欢甜的可加点适量的糖，将韭菜或蒜苗斩小段放到腌料中
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将腌制后的娃娃菜挤除多余的水分，戴上一次性手套，将腌料按层抹到娃娃菜上
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将适量按摩后的辣白菜放入乐扣盒子中，二十天后就可以吃了
小贴士
为什么要等二十天呢，因为辣白菜需要发酵后才能吃，这其中亚硝酸盐有个增高到下降的过程，大家一定要有耐心哦，美食同爱情一样，时间带来惊喜，也会带来美味。
