螃蟹粥

1 人做过这道菜
秋日盛景,枫叶火红,但见片片金黄,蟹黄肥美正值上市,不可错过的好时机哟……

用料  

大闸蟹 3~5只
大米 100g
食盐 少许
生姜 适量
香葱 一小根

螃蟹粥的做法  

  1. 大闸蟹洗净放蒸锅蒸熟

    螃蟹粥的做法 步骤1
  2. 将蒸熟的大闸蟹开壳取黄剔肉

    螃蟹粥的做法 步骤2
  3. 将大米淘洗干净后,入锅煮粥

    螃蟹粥的做法 步骤3
  4. 粥煮至汤汁粘稠大米开花时放入剔好的蟹肉,姜丝及少许盐(根据个人口味适量即可)

  5. 当放入蟹肉及蟹黄的粥再次翻滚后五分钟关火,放入切好的香葱碎,淋少许香油即成~~

    螃蟹粥的做法 步骤5

小贴士

蟹肉及蟹黄放入后不久,粥里会出现一层金黄色浮油,不要撇去,可以搅动粥水,使其融入粥中

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

螃蟹粥相关分类

该菜谱发布于 2016-10-07 11:00:48
42 收藏


螃蟹粥的答疑

关于螃蟹粥的做法还有疑问? 登录提一个问题