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麻婆豆腐

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运河味道的厨房  运河味道

用料  

豆腐 一块
豆豉 少许
辣豆酱 二匙
蒜沫 少许
姜沫 少许
葱沫 少许
粉汁 二匙
白糖 一匙

麻婆豆腐的做法  

  1. 豆腐切丁，葱、姜、蒜切沫备用

    麻婆豆腐的做法 步骤1

  2. 锅内放少许盐，等水热到60度左右放入豆腐灼水，灼透成形出锅

    麻婆豆腐的做法 步骤2

  3. 锅加油，热时放入葱、姜、蒜、豆豉、豆瓣酱(辣)炒香发红，放入适量水，放入豆腐翻炒，加入少许粉汁，继续炒1分钟再次勾粉汁收汁，放入麻花椒粉出锅

    麻婆豆腐的做法 步骤3

  4. 加入适量白糖，麻油出锅。

    麻婆豆腐的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2016-10-07 12:32:52
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