葡式蛋挞

将蛋黄放入一个干净的盆里，加入细砂糖搅拌至融化，再倒入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒

加入过筛的低粉，搅拌均匀至顺滑无颗粒

将180克淡奶油倒入步骤1中搅拌均匀（淡奶油从冰箱里取出后，要回温一下使用）

再倒入140克牛奶，搅拌至完全融合，无颗粒

另准备一个干净的容器，用筛网将拌好的挞水过筛两次，使挞水更加的细腻顺滑，静止5分钟

烤箱提前预热200度，10分钟。准备挞皮（大挞皮12个或小挞皮24个量），将挞水倒入挞皮中8-9分满即可

放入烤箱中上层，200度20分钟，让蛋挞表皮烤至焦黄即可

出炉晾凉，泡杯红茶享用美食吧！