樱花曲奇

2 人做过这道菜
做过了各种造型的曲奇,从原味到抹茶再到可可,相信每一位烘焙达人都是这样一路走来的!今天学着来做一款高颜值的樱花曲奇,一定不会让你失望的!(情人节的时候绝对可以让女神心动啊!)

用料  

黄油 50g
色拉油 30g
低粉 105g
糖粉 40g
牛奶 35g
1g
火龙果汁 少许

樱花曲奇的做法  

  1. 黄油软化后分三次加入糖粉和盐打发至颜色变浅膨胀

  2. 加入牛奶继续打发

  3. 继续加入色拉油打发,直至完全混合为止

  4. 筛入低粉,和之前的黄油糊拌匀。注意手法哦,一定不能化圈圈哦,采用切拌和翻拌的手法是最好的。另外一定不要一次性加入低粉哦,要分次加入,这样才能确保没有颗粒!

  5. 关键时刻来了!在低粉糊里加少许火龙果汁,继续翻拌面糊,直至颜色一致。这个果汁一定是不能加多的,因为会影响面糊定型哦!

  6. 饼干糊放入裱花袋中,用樱花嘴挤出需要的大小。如果天气比较热,最好把烤盘放冰箱里面冷藏一下再烤。

  7. 烤的时候先130℃烤十分钟,再调至160℃烘烤15分钟左右,期间可适当调低下火,另外注意上色情况,及时覆盖锡纸哦!要不然就没有漂亮的樱花粉咯!

    樱花曲奇的做法 步骤7
  8. 烤好后的曲奇漂亮吧!一定让你不忍心吃啊!

    樱花曲奇的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 47 作品

全部47个作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-07 18:47:39
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