红烧肉
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人做过这道菜
TONGTONG童童
红烧肉版本很多，只有适合自己家口味的才是最好吃的。
用料
| 五花肉 | |
| 生姜、葱、大蒜 | |
| 黄酒、糖、老抽、生抽 | |
| 花椒10粒、香叶两片、八角一个 |
红烧肉的做法
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五花肉用清水净泡去血水，中途换几次水。捞出沥干备用。
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锅里放少许油，油热后加白糖翻炒至冒泡 糖的颜色微微发黄 后下肉翻炒至上色。
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加入黄酒，花椒10粒、香叶两片、八角一颗翻炒后加老抽、生抽继续翻炒。
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加开水，水开后放一个大蒜的蒜瓣、葱。大火煮开后转小火继续炖煮。
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中途尝尝味道调整一下，比家里正常的口味要淡一点，因为收干汤汁后味道会变的浓一点。
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留一点汤汁拌饭一级棒
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开吃咯
