自酿山捻子酒

采摘颗粒饱满、成熟的捻子

用蒸笼蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的时间不能过长；然后太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒干，反复三次，即捻子要三蒸三晒。

把玻璃罐洗净擦干，我用的是食品级的纸巾，是可以直接接触食物的，你们不要用白色纸巾擦，因为白色纸巾都是漂白过的，建议你们可以用风筒吹干

把红枣与枸橘用白酒洗净，就可以装入玻璃罐上了

把山捻子、枸橘、红枣，装入玻璃罐，倒入白酒

密封储存。三个月后即可饮用，浸泡半年以上味道更醇。

生浸法
就是把采摘来的稔子洗干净，晾干后加入白酒直接浸泡，这是最简单的一种浸法。如果想喝快点，甚至可以把稔子捣烂，让鲜果汁跟酒液充分的混合。