虾剪掉须须、开背、抽掉虾线洗干净备用。
锅烧热放油，油温五成热时先放葱白、姜、蒜炒香，炒至蒜微微发黄。
放虾炒至颜色变红。
依次放入料酒，蒸鱼豉油，白糖，翻炒均匀，加适量开水，加盖焖煮3到4分钟。
汤汁收干，起锅放葱碎。
上传你做的油焖大虾
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