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快手卤鸡腿

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擅长玩泥巴的厨房  擅长玩泥巴

用料  

鸡腿 6只
生抽 少许
老抽 少许
花椒 一把
蒜 4瓣
姜 四片
冰糖 少许
八角 六粒
香叶 四片

快手卤鸡腿的做法  

  1. 鸡腿用刀划几道，更好入味。然后放入沸水中，焯1-2分钟，去掉血沫

    快手卤鸡腿的做法 步骤1

  2. 油热以后，放入蒜，姜，花椒，香叶，炒香后放入冰糖炒糖色，放入焯好的鸡腿让鸡腿都沾上糖色后倒少许生抽，老抽，再加入开水，刚刚没过鸡腿的量

    快手卤鸡腿的做法 步骤2

  3. 开大火烧10分钟左右，等汁减少一半以后转小火

    快手卤鸡腿的做法 步骤3

  4. 小火大概烧20分钟左右收汁，汁可以不用收的太干净，留一些卤汁和鸡腿放一起也会更入味

    快手卤鸡腿的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2016-10-08 11:16:04
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