萝卜丝饼

白萝卜一个，洗净，用擦丝器擦出萝卜丝。葱洗净，切葱段，葱多比较香。姜片2片切末。

萝卜丝用盐1g左右腌一下，用手抓出水，让盐均匀腌在萝卜丝上，然后用清水洗一下，再把萝卜丝挤出水分。为了让萝卜丝口感脆。
萝卜丝➕葱段➕姜末➕生抽➕盐➕糖➕面粉，搅拌到湿润状态即可，不用太干。

平底锅涂一层油（油不用很多，就用刷子涂一层即可，为了不粘锅），舀一勺萝卜丝糊，倒在锅中央，用中火煎至金黄色，锅子晃动，饼可以动了，翻面再煎至金黄色即可。

根据个人口感可以加白胡椒等，还可以加卷心菜丝啊，菌菇丝等，营养更好，口感更丰富。